Các loại thực vật Các Câu HỏI ĐượC Trả LờI BởI NhữNg NgườI Làm VườN Có Kinh NghiệM

Cách trồng và trồng cải ngựa

Cải ngựa là một loại cây lâu năm đa năng có nhiều công dụng chữa bệnh và ẩm thực khác nhau. Bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách phát triển của riêng bạn.

Cải ngựa là một loại cây lâu năm đa năng có nhiều công dụng chữa bệnh và ẩm thực khác nhau. Bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách phát triển của riêng bạn.

Horseradish là một loại cây lâu năm chịu lạnh, được trồng, ăn và sử dụng làm thuốc trên toàn thế giới. Mặc dù thường được trồng để lấy rễ thơm, nó được biết là mọc dài tới 2 feet, nhưng lá cũng có thể ăn được. Đó là một thành viên của gia đình mù tạt, cũng bao gồm arugula, cải xoong, bông cải xanh, cải bắp, cải xoăn và một số loại rau vườn phổ biến khác.

Nhà máy có thể dễ dàng vượt khỏi tầm kiểm soát trong vườn, tuy nhiên, vì nó lan rộng mạnh mẽ. Vì lý do này, nó thường được trồng trong container. Bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách trồng nó trong sân sau của riêng bạn, bao gồm các hướng dẫn để chuẩn bị và bảo quản cải ngựa và một công thức thú vị cho món củ cải.

Đây là một sơ đồ nhỏ hữu ích để minh họa cách trồng cải ngựa.

Đây là một sơ đồ nhỏ hữu ích để minh họa cách trồng cải ngựa.

Cách trồng cải ngựa

Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích về cách tốt nhất để trồng cải ngựa trong sân của bạn:

Chuẩn bị trang web

Cây cải ngựa trong ánh mặt trời đầy đủ. Nó sẽ chịu được một phần bóng râm, nhưng nó thích một vị trí rất nắng. Đất nên phong phú, lỏng lẻo và thoát nước tốt. Chuẩn bị đất đến độ sâu 18 inch, loại bỏ bất kỳ viên đá hoặc chướng ngại vật nào có thể khiến rễ bị xẹp hoặc tách ra. Thêm nhiều phân ủ vào luống trồng để giữ cho đất lỏng lẻo để rễ có thể tự do phát triển. Cải ngựa phát triển tốt nhất trong độ pH của đất từ ​​5,5 đến 6,8.

Thời gian trồng

Trồng vương miện, hạt hoặc giâm rễ bốn đến sáu tuần trước ngày sương giá trung bình cuối cùng trong khu vực của bạn.

Trồng và khoảng cách

Cải ngựa thường được trồng từ thân cây hoặc cành giâm. Có một số kỹ thuật để trồng cải ngựa.

  • Đặt mão chỉ ở mức đất.
  • Trồng rễ nhỏ trong rãnh nông và phủ đất từ ​​2 đến 3 inch.
  • Cắt gốc rễ trên một góc 45 độ với đầu hẹp xuống. Đổ đầy rãnh cho đến khi hết phần gốc.

Không gian cắt cách nhau 2 đến 3 feet. Nếu trồng hàng, không gian chúng cách nhau 18 inch.

Trồng từ hạt giống

Chuẩn bị giường như mô tả ở trên. Đào một luống 3 sâu5 inch. Gieo hạt trong luống và phủ đất hoặc phân lỏng. Khi cây con bắt đầu xuất hiện, mỏng chúng cách nhau 1 feet. Khi chúng cao 4 inch, hãy gầy chúng lại cách nhau 2 feet3.

Để chứa cải ngựa trong vườn, đặt biên giới sâu 2 feet xung quanh cây để ngăn nó lây lan.

Trồng trong container

Chọn một thùng chứa sâu tối thiểu 3 feet để cho phép rễ phát triển tự do.

Cải ngựa thích đất lỏng lẻo, giàu có, thoát nước tốt và thích được trồng ở nơi rất nắng.

Cải ngựa thích đất lỏng lẻo, giàu có, thoát nước tốt và thích được trồng ở nơi rất nắng.

Cách chăm sóc cải ngựa

Dưới đây là một số mẹo trồng trọt và bảo trì để chăm sóc cây cải ngựa của bạn:

Nước và cho ăn

Tưới nước theo lịch trình thường xuyên, giữ cho đất ẩm đều để tránh rễ bị khô và xơ. Đất nên có cảm giác ẩm như bọt biển vắt, không bị úng nước. Thêm phân hữu cơ hoặc phân bón nitơ thấp vào luống trồng hàng tháng.

Cây đồng hành

Cải ngựa phát triển tốt với khoai tây và khoai mỡ.

Thực hành trồng trọt

Khuyến khích sự phát triển của một cái vòi lớn bằng cách tỉa bớt rễ phụ. Sử dụng một cái thuổng để cắt xuống xung quanh cây với chu vi 4 inch để cắt rễ phụ. Cẩn thận đào ra rễ cắt. (Bạn có thể ăn chúng.) Một mẹo khác là loại bỏ tất cả trừ chùm lá trung tâm khỏi ngọn cây, nhổ bất kỳ cây hút nào khi chúng bắt đầu mọc ở hai bên.

Sâu bệnh

Cải ngựa không có vấn đề nghiêm trọng về sâu bệnh.

Khi nào và làm thế nào để thu hoạch

Thu hoạch 140 đến 160 ngày sau khi trồng. Bạn có thể bắt đầu cắt các phần nhỏ của rễ phụ khi cần thiết khi phần lá của cây cao khoảng một feet. Cải ngựa phát triển tốt nhất vào cuối mùa hè và vào mùa thu, vì vậy hãy để lại gốc chính để phát triển cho đến khi sương giá đầu tiên.

Mặc dù cải ngựa là một loại cây lâu năm, nhưng nó có vị ngon nhất trong năm đầu tiên, và rễ trở nên cứng và thân gỗ trong những năm tiếp theo. Thu hoạch đầy đủ vào giữa mùa thu lúc sương giá đầu tiên, loại bỏ tất cả các rễ. Ở vùng khí hậu lạnh, hãy chắc chắn thu hoạch trước khi mặt đất đóng băng. Bạn có thể tiết kiệm một cắt và trồng lại nó để phát triển một cây cải ngựa hoàn toàn mới cho mùa tiếp theo.

Thu hoạch đầu tiên của Horseradish thường là hương vị tốt nhất của nó. Nhưng bạn luôn có thể trồng lại năm sau cho một vụ thu hoạch đầu tay ngon lành khác.

Thu hoạch đầu tiên của Horseradish thường là hương vị tốt nhất của nó. Nhưng bạn luôn có thể trồng lại năm sau cho một vụ thu hoạch đầu tay ngon lành khác.

Cách bảo quản và bảo quản

Các cửa hàng cải ngựa băm nhỏ hoặc xay trong tủ lạnh lên đến hai tuần. Toàn bộ rễ có thể được rửa và lưu trữ trong tủ lạnh trong một túi nhựa đục lỗ cho đến ba tháng. Để đóng băng cải ngựa, nghiền rễ và ngâm chúng trong hỗn hợp 50% nước và 50% giấm trắng. Để ráo nước và đóng gói trong túi dây kéo.

Để lưu trữ trong hầm lạnh, chôn rễ trong mùn cưa để lưu trữ mùa đông.

Cải ngựa chứa đầy một số chất dinh dưỡng, bao gồm kali, canxi, magiê và phốt pho, và cũng rất tốt để làm sạch xoang.

Cải ngựa chứa đầy một số chất dinh dưỡng, bao gồm kali, canxi, magiê và phốt pho, và cũng rất tốt để làm sạch xoang.

Sơ lược về lịch sử của cải ngựa

Rễ thơm của cây cải ngựa đã được đánh giá cao về dược tính và ẩm thực của chúng trong 3.000 năm. Theo thần thoại Hy Lạp, Delphic Oracle đã mô tả kỵ sĩ với Apollo, Thần y, là "giá trị của nó bằng vàng". Từ Ai Cập cổ đại đến Pompeii bí ẩn, những nền văn minh sơ khai đã mô tả cải ngựa trong nghệ thuật và tác phẩm của họ. Được sử dụng trong hàng ngàn năm, cải ngựa cũng được tính trong số năm loại thảo mộc đắng được sử dụng trong lễ kỷ niệm của người Do Thái về Lễ Vượt Qua.

Trong thời trung cổ, cả lá và rễ đều được sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Giá trị ẩm thực của Horseradish như một thứ gia vị cho các loại thịt bắt đầu hình thành ở Đức, Scandinavia, và cuối cùng là Anh. Nó băng qua Đại Tây Dương đến Bắc Mỹ trong thời kỳ thuộc địa.

Thảo dược và công dụng làm thuốc

Cải ngựa chứa một số chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm kali, canxi, magiê và phốt pho. Ở trạng thái thô, cải ngựa tự hào có khoảng 79,31 miligam vitamin C trên 100 gram. Dầu mù tạt cũng có mặt, giúp cải thiện tính kháng khuẩn của nó. Rễ đã được sử dụng để điều trị nhiều tình trạng, bao gồm nhiễm trùng đường tiết niệu, ho và viêm phế quản, xung huyết, và thậm chí là hangnails và móng chân mọc ngược. Ngoài ra, các hợp chất có trong rễ đã được chứng minh là có thể tiêu diệt một số chủng vi khuẩn.

Ngoài ra, bất cứ ai đã từng hít hoặc nuốt cải ngựa mà không biết trước đó có thể chứng thực khả năng làm sạch xoang của nó. Một thìa cải ngựa nghiền nhỏ trộn với mật ong là một khuyến nghị phổ biến để làm sạch nghẹt mũi một cách tự nhiên trong nháy mắt. Ăn cải ngựa thường xuyên được báo cáo giúp tăng khả năng miễn dịch với ho, cảm lạnh và cúm.

Nước sốt cải ngựa tuyệt vời với nhiều loại thịt khác nhau, nhưng hãy cẩn thận một chút đi một chặng đường dài!

Nước sốt cải ngựa tuyệt vời với nhiều loại thịt khác nhau, nhưng hãy cẩn thận một chút đi một chặng đường dài!

Công thức nước sốt cải ngựa

Một chút nước sốt này đi một chặng đường dài. Sử dụng như một bánh sandwich phết, nhúng hoặc topping cho các món thịt. Nhưng hãy cẩn thận, nó là gia vị! Nếu bạn thích nước sốt kem hơn, hãy khuấy kem chua và mù tạt Dijon.

Lưu trữ nước sốt, đậy nắp, trong tủ lạnh. Không có kem chua, nó sẽ kéo dài trong vài tuần. Với kem chua, nó sẽ kéo dài khoảng một tuần. Vì vậy, tôi khuyên bạn chỉ nên thêm kem khi cần thiết, ngay trước khi sử dụng.

Để đóng băng nước sốt, bỏ qua kem chua và mù tạt. Đóng băng các phần có kích cỡ phục vụ trong khay đá. Sau khi đông lạnh, khối pop ra khỏi khay và lưu trữ trong một túi đông lạnh dây kéo. Để phục vụ, làm tan hoàn toàn và thêm kem chua và mù tạt nếu muốn.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Sẵn sàng trong: 10 phút

Sản lượng: 1 1/2 chén nước sốt

Thành phần

  • 1 1/2 chén rễ cây cải ngựa bóc vỏ
  • 1 chén giấm trắng
  • 2 1/2 muỗng đường trắng
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 cốc kem chua (không bắt buộc)
  • 1 muỗng canh mù tạt Dijon (tùy chọn)

Hướng dẫn

  1. Xử lý tất cả bốn thành phần trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay. Khi bạn tháo nắp, giữ khuôn mặt của bạn ra khỏi thùng chứa, vì khói có thể làm bỏng mắt và mũi của bạn. Đậy nắp và bảo quản nước sốt trong tủ lạnh.
  2. Để có nước sốt kem, thêm kem chua và mù tạt Dijon vào hỗn hợp. Khuấy đều. Đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh.

Đánh giá tôi! 1 2 3 4 5

Bỏ phiếu cho Công thức nước sốt cải ngựa

Củ cải đỏ cho món ăn ngon này một số cắn và màu sắc.

Củ cải đỏ cho món ăn ngon này một số cắn và màu sắc.

Công thức nấu ăn củ cải tươi và vui vẻ

Horseradish là một bổ sung lành mạnh vào chế độ ăn uống của một người, nhưng có thể khó tìm ra cách kết hợp nó vào các bữa ăn hàng ngày. Công thức đa năng này có thể giúp đỡ. Nó không chỉ bao gồm cải ngựa thơm, mà còn có rau, hành và tỏi tốt cho sức khỏe.

Các gia vị đầy màu sắc rất đẹp trên bàn và mời để xem và ngửi. Nó có hương vị cay nồng làm tăng thêm độ sâu cho tất cả các loại món ăn, bao gồm thịt đỏ, cá, món cơm, món thịt hầm, và thậm chí là một chiếc bánh sandwich phết. Phô mai nướng cơ bản hoặc giăm bông và bánh sandwich phô mai có một tinh chất hoàn toàn mới với việc bổ sung củ cải. Nó là đơn giản để làm và lưu trữ đẹp trong tủ lạnh trong nhiều tháng.

Thành phần

  • 3 chén củ cải đỏ, có cuống
  • 2 cần tây lớn
  • 1 củ hành đỏ lớn
  • 2 muỗng cà phê muối hoặc dưa muối
  • 1 chén đường thô
  • 1 muỗng canh hạt mù tạt
  • 2 muỗng cà phê thì là
  • 1/2 muỗng cà phê hạt cần tây
  • 1 chén giấm táo
  • 2 muỗng canh chuẩn bị cải ngựa hoặc 1 muỗng canh cải ngựa tươi nghiền
  • 1 tép tỏi lớn

Hướng dẫn

  1. Xắt nhỏ củ cải, cần tây, tỏi và hành tây bằng tay hoặc với một bộ xử lý thực phẩm. Đặt chúng vào một cái bát và thêm tất cả các thành phần còn lại. Đậy nắp và để hỗn hợp đứng yên trong 3 giờ4.
  2. Chuyển hỗn hợp vào nồi không phản ứng và đun sôi. Giảm nhiệt để đun nhỏ lửa trong 10 phút 15 phút, cho đến khi chất lỏng bắt đầu giảm. Để hỗn hợp nguội. Đổ vào lọ mason và làm lạnh.
  3. Để gói nóng lọ để lưu trữ đựng thức ăn, không để hỗn hợp nguội trước khi đóng hộp. Đổ vào lọ, tiệt trùng nóng, để lại một không gian đầu nửa inch. Điều chỉnh nắp đậy và xử lý 1/2 pint hoặc pint trong bồn nước sôi trong 20 phút.

Tài nguyên bổ sung

  • Cách trồng cải ngựa từ hạt giống (eHow.com)
  • Trồng cải ngựa (Làm vườn hữu cơ)

Bài viết này là chính xác và đúng với kiến ​​thức tốt nhất của tác giả. Nội dung chỉ dành cho mục đích thông tin hoặc giải trí và không thay thế cho tư vấn cá nhân hoặc tư vấn chuyên nghiệp trong các vấn đề kinh doanh, tài chính, pháp lý hoặc kỹ thuật.


Để LạI NhậN Xét