Làm vườn Các Câu HỏI ĐượC Trả LờI BởI NhữNg NgườI Làm VườN Có Kinh NghiệM

Cách trồng bỏng ngô

Một ví dụ điển hình của bỏng ngô bông tuyết

Một ví dụ điển hình của bỏng ngô bông tuyết

Ngô đã được trồng hàng ngàn năm và ý tưởng về ngô xuất hiện đã có từ rất lâu. Chính người Mỹ bản địa đã giới thiệu cho thực dân châu Âu về điều trị này.

Bỏng ngô là gì?

Ngô thực sự là một loại cỏ. Nó được nhân giống ở Mexico từ một loại hạt hoang dã gọi là teosinte. Ngô hiện đại có ba phiên bản. Có ngô ngọt mà chúng ta ăn, ngô đồng được cho gia súc ăn, và ngô đá, còn được gọi là ngô Ấn Độ, là loại ngô mà chúng ta sử dụng cho bỏng ngô.

Ngô đá có hạt rất sặc sỡ. Cho dù hạt ngô có màu gì, chúng sẽ luôn có màu trắng vì bên trong hạt luôn có màu trắng bất kể màu bên ngoài.

Các loại bỏng ngô của bỏng ngô bạn có thể trồng bao gồm Dâu tây với nhân đỏ đậm, Lady Finger và Tom Thumb, một loại ngô thu nhỏ. Yêu thích cá nhân của tôi được gọi là Glass Gem. Hạt nhân có màu sắc khác nhau và mỗi tai ngô có sự kết hợp màu sắc khác nhau. Cắt tai giống như mở quà. Bạn không biết bạn sẽ có được màu gì cho đến khi bạn tháo được toàn bộ tai.

Thu hoạch bỏng ngô đầu tiên của tôi. Bỏng ngô Glass Gem có hạt nhân rất sặc sỡ, nhưng tất cả chúng sẽ có màu trắng.

Thu hoạch bỏng ngô đầu tiên của tôi. Bỏng ngô Glass Gem có hạt nhân rất sặc sỡ, nhưng tất cả chúng sẽ có màu trắng.

Tại sao Popcorn Pop?

Một hạt ngô bao gồm một lớp vỏ cứng bên ngoài chứa tinh bột mềm và ẩm. Khi đun nóng, độ ẩm trong tinh bột chuyển thành hơi nước và tinh bột nở ra. Cuối cùng, nó trở nên quá lớn để được chứa bởi kernel. Hạt nhân cứng sau đó "bật" và tinh bột được giải phóng. Khi tinh bột nóng đến bên ngoài nhân, nó nguội dần thành bỏng ngô quen thuộc.

Lý do mà ngô đá bật lên tốt hơn ngô ngọt là vì ngô ngọt có nhiều độ ẩm hơn, vì vậy tinh bột chỉ sôi và hạt nhân bị nhão hơn là bật lên.

Có hai loại bỏng ngô, "bông tuyết" và "nấm". Các tên đề cập đến hình dạng của bỏng ngô sau khi nó bật lên. Bỏng ngô tuyết là một trong những túi mà bạn lò vi sóng và cũng có lúc nhượng bộ. Có vẻ như nó có cánh tay. Bỏng ngô nấm tròn hơn như nắp nấm. Nó được sử dụng để làm ngô caramel vì nó không dễ vỡ như bỏng ngô bông tuyết. Hầu hết các hạt giống được bán cho người tiêu dùng sẽ mang lại bỏng ngô bông tuyết chứ không phải bỏng ngô nấm.

Ngô caramel được làm bằng bỏng ngô nấm tròn như nắp nấm.

Ngô caramel được làm bằng bỏng ngô nấm tròn như nắp nấm.

Cách trồng bỏng ngô

Ngô là một nguồn cung cấp nitơ nặng, vì vậy nếu bạn đang thực hành luân canh cây trồng, hãy trồng ngô của bạn ở một khu vực trước đây được trồng các cây họ đậu như đậu Hà Lan và đậu cố định đạm. Một lựa chọn tốt là trồng một cây che phủ vào mùa thu trước.

Đợi cho đến khi tất cả nguy cơ sương giá đã qua trước khi gieo hạt giống của bạn. Hạt nảy mầm tốt nhất trong đất ít nhất là 60⁰F.

Nếu bạn đang trồng theo hàng, làm cho chúng ngắn và tương đối gần nhau. Cách nhau 12 inch là lý tưởng nhưng không quá 36 inch để đảm bảo sự thụ phấn tốt nhất. Bạn sẽ cần tối thiểu 4 hàng. Càng nhiều càng tốt. Trồng 2 đến 3 hạt mỗi lỗ, sâu 1 inch. Nảy mầm nên xảy ra trong 12 ngày. Nếu tất cả các hạt nảy mầm, hãy tỉa chúng cách nhau đến 12 inch khi cây đạt chiều cao 15 inch.

Nếu bạn không có không gian cho nhiều hàng đó, bạn có thể trồng trên đồi. Mỗi ngọn đồi nên có 6 hạt có thể mỏng thành ba khi chúng nảy mầm. Làm mỏng bằng cách cắt cây của bạn, không kéo chúng có thể làm hỏng rễ của cây mà bạn đang để lại trong lòng đất.

Cách tưới nước và bón phân cho bỏng ngô

Ngô cần tối thiểu 1 inch nước mỗi tuần. Nếu mưa không đủ và bạn phải bổ sung tưới nước, tưới nước ở rễ chứ không phải từ trên cao bằng cách sử dụng vòi phun nước có thể rửa phấn hoa ra khỏi tua.

Bạn có thể thêm phân hoặc phân bón khi cây của bạn cao 6 inch và sau đó một lần nữa khi chúng đã đạt đến chiều cao của đầu gối của bạn. Ngô không cạnh tranh tốt với cỏ dại, vì vậy bạn sẽ cần phải làm cỏ thường xuyên.

Những chiếc tua ở đỉnh cuống chứa những bông hoa đực. Lụa trên tai chứa những bông hoa nữ.

Những chiếc tua ở đỉnh cuống chứa những bông hoa đực. Lụa trên tai chứa những bông hoa nữ.

Cách thụ phấn

Ngô có cả hoa đực và hoa cái. Những bông hoa đực là những chiếc tua ở đỉnh cuống. Những bông hoa nữ là lụa trên tai. Tơ phải được thụ phấn hoàn toàn bởi các tua để tạo ra hạt trên mỗi tai. Thụ phấn không đầy đủ sẽ dẫn đến tai không đầy đủ.

Bạn có thể giúp quá trình thụ phấn bằng tay hoặc nếu bạn muốn một phương pháp đòi hỏi ít nỗ lực hơn từ phía bạn, bạn có thể chỉ cần đi dọc theo các hàng và lắc tua sẽ giải phóng phấn hoa rơi vào tai tơ.

Một tai ngô không hoàn chỉnh do thụ phấn không đầy đủ.

Một tai ngô không hoàn chỉnh do thụ phấn không đầy đủ.

Cách thu hoạch và lưu trữ bỏng ngô

Hầu hết ngô đã sẵn sàng để được thu hoạch khi lụa chuyển sang màu nâu trên tai. Trong trường hợp bỏng ngô, bạn muốn để tai trên cuống càng lâu càng tốt để làm khô chúng. Nếu có thể, hãy để tai trên cuống cho đến ngay trước khi sương giá đầu tiên của bạn. Vỏ trấu nên có màu nâu trước khi bạn thu hoạch.

Nếu bạn không thể để tai trên thân cây cho đến khi vỏ trấu chuyển sang màu nâu hoặc thời tiết ẩm ướt bất thường, hãy thu hoạch tai của bạn và mang chúng vào trong nhà. Xoay vỏ trấu để lộ hạt nhân và treo chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát cho đến khi chúng khô xong. Các hạt nhân khô khi bạn không thể nhấn móng tay của bạn vào chúng. Hoặc bạn có thể kiểm tra bằng cách thử bật một vài hạt nhân.

Khi hạt nhân khô, loại bỏ chúng khỏi lõi ngô bằng cách xoắn lõi ngô cho đến khi hạt nhân bật ra hoặc bằng cách chạy ngón tay cái của bạn xuống lõi ngô làm cho hạt nhân bật ra. Chỉ giữ hạt nhân có kích thước đầy đủ. Vứt bỏ bất kỳ hạt nhân nhỏ hoặc chưa trưởng thành. Lưu trữ hạt khô trong hộp kín tránh ánh sáng. Bảo quản đúng cách, bỏng ngô sẽ giữ được trong vài năm. Nếu bạn có bỏng ngô cũ mà không bật, nó có thể quá khô. Thêm một ít nước vào thùng chứa và lắc định kỳ cho đến khi ngô đã hấp thụ nó. Sau đó thử bật lại.

Cách tiết kiệm hạt bỏng ngô cho năm tới

Nếu bạn có kế hoạch tiết kiệm hạt giống cho năm tới, hãy trồng bỏng ngô của bạn trong một khu vườn riêng biệt hoặc ít nhất 500 feet từ ngô ngọt của bạn để tránh thụ phấn chéo. Ngô ngọt sẽ không cho năng suất cũng như hương vị tốt khi được thụ phấn chéo với một loại bỏng ngô. Bạn cũng có thể ngăn ngừa sự thụ phấn chéo bằng cách đóng bao và thụ phấn bằng bỏng ngô hoặc bằng cách làm choáng váng thời gian trồng của bạn để những chiếc tua mang phấn hoa trưởng thành vào những thời điểm khác nhau.

Khi bạn thu hoạch bỏng ngô, hãy dành ra đôi tai tốt nhất với hạt nhân tốt nhất để dành cho năm tới. Chỉ tiết kiệm nhiều như bạn dự định sử dụng vào năm sau vì hạt ngô chỉ tồn tại trong khoảng một năm. Tỷ lệ nảy mầm giảm mạnh sau năm đầu tiên.


Để LạI NhậN Xét