Làm vườn Các Câu HỏI ĐượC Trả LờI BởI NhữNg NgườI Làm VườN Có Kinh NghiệM

Cách trồng tỏi

Cách trồng tỏi: được

Nguồn

Tỏi đã được sử dụng làm thực phẩm và thuốc chữa bệnh trong hơn 7.000 năm. Nó rất dễ trồng và lưu trữ trong nhiều tháng. Khi bạn thu hoạch tỏi, hãy để dành những tép lớn nhất để trồng cho năm tới.

Tỏi là gì?

Tỏi là một thành viên của gia đình allium bao gồm hành, tỏi tây, hẹ, hẹ và hành tây trang trí mà chúng tôi trồng trong vườn hoa của chúng tôi cho những bông hoa ngoạn mục của họ. Nó có nguồn gốc từ Trung Á và Iran nhưng đã lan rộng và hiện đang phát triển trên toàn thế giới.

Tất cả các bộ phận của cây được ăn trừ rễ. Lá có hương vị tỏi nhẹ và có thể được thay thế cho hẹ. Hoa, còn được gọi là scape, được coi là một món ngon. Xuất hiện vào mùa xuân, chúng được loại bỏ khỏi cây để khuyến khích chúng hướng năng lượng của chúng vào bóng đèn. Các vảy được ăn sống hoặc nấu chín.

Phần thường được sử dụng nhất của tỏi là củ được phủ bằng các lớp da giấy. Mỗi bóng đèn được chia thành các phần được gọi là đinh hương. Mỗi tép cũng được phủ bằng các lớp da giấy. Các tấm da nên được giữ nguyên cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng đinh hương.

Lá tỏi cổ mềm thường được bện để bóng đèn có thể được treo trong kho mà tiết kiệm không gian.

Lá tỏi cổ mềm thường được bện để bóng đèn có thể được treo trong kho mà tiết kiệm không gian.

Sự khác biệt giữa tỏi cổ cứng và tỏi cổ mềm là gì?

Hai loại tỏi phổ biến nhất là tỏi cổ mềm và tỏi cổ cứng.

Tỏi cổ mềm đề cập đến thực tế là thân cây trung tâm của tán lá mềm và có thể được bện để lưu trữ. Cổ mềm phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu ấm hơn. Chúng không cứng như các giống cổ cứng. Hương vị mạnh mẽ và mãnh liệt hơn cổ cứng. Mỗi củ mang lại nhiều đinh hương hơn cổ cứng. Các nhà máy cũng không tạo ra hình dạng. Tỏi cổ mềm có thể được lưu trữ đến 8 tháng.

Tỏi cổ cứng, đúng như tên gọi của nó, có một cuống trung tâm cứng xung quanh mà đinh hương mọc. Các thân cây trung tâm tạo ra các hình dạng. Các bóng đèn có ít đinh hương hơn cổ mềm, nhưng đinh hương lớn hơn. Hương vị nhẹ hơn các giống cổ mềm. Các đầu bếp chuyên nghiệp thích tỏi cổ cứng vì đinh hương dễ bóc hơn và thực vật tạo ra các vảy có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như pesto hoặc tự nấu và thưởng thức. Tỏi cứng cổ phát triển tốt nhất ở vùng lạnh, phía bắc. Nó lưu trữ đến 6 tháng.

Tỏi voi là một loại tỏi tây. Nó chỉ có nửa tá đinh hương hoặc ít hơn.

Tỏi voi là một loại tỏi tây. Nó chỉ có nửa tá đinh hương hoặc ít hơn.

Tỏi voi là gì?

Tỏi voi không phải là tỏi thực sự. Nó là một loại tỏi tây. Hương vị gần với hành tây hơn tỏi. Mỗi củ có 4 đến 6 tép lớn. Các củ sẽ lưu trữ đến tám tháng như anh em họ của họ tỏi cổ mềm.

Cách chuẩn bị vườn của bạn để trồng tỏi

Tỏi được trồng vào mùa thu, 6 tuần trước khi mặt đất đóng băng. Tùy thuộc vào khu vực trồng trọt của bạn, điều này sẽ vào khoảng giữa tháng 9 và tháng 11. Tôi trồng tỏi vào cuối tháng 10 trong khu vườn 6 New Jersey của tôi. Ý tưởng là trồng đủ sớm để cây đinh hương có cơ hội phát triển rễ trước khi mặt đất đóng băng nhưng đủ muộn để chúng không tạo ra tán lá trước khi băng giá.

Trong khu vườn đầy nắng của bạn, chuẩn bị một chiếc giường bằng cách nới lỏng đất đến độ sâu một chân. Bạn có thể thêm tối đa 1 inch phân ủ. Nếu đất của bạn có tính axit, một lớp tro được khuyến khích.

Tỏi có thể được trồng vào mùa xuân?

Tỏi thường được trồng vào mùa thu để cây đinh hương có cơ hội phát triển rễ trước mùa đông. Ngay khi đất ấm vào mùa xuân, đinh hương sẽ ngay lập tức có thể gửi tán lá và sau đó vài tuần, bắt đầu trồng củ.

Trồng tỏi vào mùa xuân sẽ dẫn đến củ nhỏ hơn và hương vị nhẹ hơn vì đinh hương sẽ không có cơ hội phát triển rễ vào mùa thu trước. Không có rễ, đinh hương sẽ không thể phát triển tán lá và sau đó là củ. Các nhà máy sẽ có một khởi đầu muộn hơn vào mùa xuân và không có nhiều thời gian để phát triển củ của họ như trồng tỏi mùa thu.

Cách trồng tỏi

Chia bóng đèn của bạn thành từng tép vài ngày trước khi bạn trồng nó. Không làm phiền giấy che để tránh thối. Trồng cây đinh hương với điểm hướng lên trên. Rễ sẽ phát triển từ đầu phẳng. Trồng chúng sâu 4 inch và cách nhau 8 inch. Sau đó phủ một lớp màng dày dày ít nhất 4 inch để bảo vệ bóng đèn trong mùa đông. Nếu chồi xanh xuất hiện, che phủ chúng bằng lớp phủ để ngăn ngừa đóng băng.

Ở vùng khí hậu ấm hơn, tỏi có thể được trồng vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân, từ tháng 2 đến tháng 3. Trồng chúng theo cùng một cách và mùn rất nhiều để bảo vệ khỏi những cơn lạnh đột ngột.

Scapes tỏi

Scapes tỏi

Cách trồng tỏi

Hãy chắc chắn rằng tỏi của bạn được bảo vệ bởi lớp màng dày đó suốt mùa đông, nhưng vào mùa xuân, khi những chồi xanh xuất hiện, bạn có thể di chuyển lớp phủ ra khỏi chúng để lại lớp phủ giữa các cây. Rời khỏi lớp phủ rất quan trọng vì nó ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại sẽ cạnh tranh với tỏi để lấy nước và chất dinh dưỡng. Tỏi không phát triển tốt khi nó phải cạnh tranh tài nguyên với các cây khác, vì vậy điều quan trọng là giữ cho miếng vá tỏi của bạn được làm cỏ tốt.

Tỏi sẽ cần ít nhất một inch nước mỗi tuần cho đến tháng 6 khi bóng đèn bắt đầu hình thành. Sau đó, bạn có thể cắt giảm tưới nước của bạn. Nếu tưới quá nhiều nước trong khi bóng đèn đang phát triển, lớp phủ giấy sẽ bắt đầu bị thối. Da giấy bảo vệ bóng đèn và đinh hương vì vậy nếu không có chúng, bóng đèn của bạn cũng sẽ bị thối.

Các chồi xuất hiện từ tỏi cổ cứng của bạn được gọi là scapes và là một niềm vui ẩm thực của riêng họ. Thu hoạch và ăn chúng giúp tỏi của bạn bằng cách buộc cây tập trung năng lượng của chúng trong việc trồng củ chứ không phải là tán lá. Bạn có thể bắt đầu thu hoạch hình dạng của mình khi chúng đạt chiều cao từ 4 đến 6 inch. Bạn có thể ăn chúng sống hoặc nấu chín.

Cách thu hoạch tỏi

Mặc dù liên quan đến hành tây, tỏi không được thu hoạch khi tán lá của nó đã hoàn toàn chết trở lại. Thay vào đó, nó được thu hoạch tốt nhất khi khoảng một phần ba tán lá có màu nâu. Điều này đặc biệt quan trọng khi thu hoạch tỏi cổ mềm nếu bạn có ý định bện nó. Các tán lá cần phải mềm để bện nó. Những tán lá đã chết hoàn toàn thì quá dễ gãy. Thu hoạch thường là từ tháng 7 đến tháng 8 tùy thuộc vào giống và khí hậu.

Củ tỏi nên được cẩn thận nâng lên khỏi đất để tránh thiệt hại. Sử dụng một cái nĩa trong vườn, nhẹ nhàng nới lỏng đất xung quanh các bóng đèn, sau đó cẩn thận kéo chúng ra khỏi đất. Cố gắng không làm hỏng lớp phủ giấy bảo vệ đinh hương.

Các bóng đèn phải được chữa khỏi trước khi bạn có thể lưu trữ và sử dụng chúng. Chữa chúng bằng cách treo chúng ở một nơi tối, mát mẻ mà không ẩm ướt. Bảo dưỡng sẽ mất khoảng hai tuần. Tỏi của bạn đã sẵn sàng khi giấy gói khô như giấy và rễ khô. Loại bỏ đất thừa, nhưng không làm sạch hoàn toàn cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng đinh hương.

Hãy chắc chắn để dành những cây đinh hương lớn nhất và tốt nhất của bạn để trồng cho vụ mùa năm tới!

Cách bảo quản tỏi

Sau khi bạn đã chữa khỏi tỏi, hãy cắt bỏ rễ và thân cây. Nếu bạn đang lưu trữ tỏi cổ mềm, bạn có thể muốn rời khỏi tán lá để bạn có thể bện nó và treo bóng đèn của bạn. Ngoài ra, bạn có thể lưu trữ bóng đèn của bạn trong giỏ hoặc treo trong túi lưới. Lưu trữ phải ở nơi khô ráo, thoáng mát, từ 50° F đến 60° F. Không lưu trữ tỏi của bạn trong tủ lạnh quá lạnh.


Để LạI NhậN Xét