Cải thiện nhà Các Câu HỏI ĐượC Trả LờI BởI NhữNg NgườI Làm VườN Có Kinh NghiệM

Nồi nấu chậm không chì tốt nhất và nồi sành

Tôi thích viết về nhà và ngoài trời và hy vọng sẽ giúp những người khác có kiến ​​thức của tôi.

Nồi nấu chậm không chì tốt nhất và nồi sành: chậm

Có một mối lo ngại ngày càng tăng về ngộ độc chì tiềm ẩn do việc sử dụng phổ biến các nồi sành và nồi nấu chậm kể từ những năm 1970. Trong khi nồi sành ở mọi lứa tuổi có thể gây lo lắng, thì nồi càng cũ thì tiềm năng lọc chì càng cao. Các vết nứt vi mô và hao mòn chung của các bình gốm bên trong là nơi mà các mối quan tâm đến từ. Đầu bếp gia đình sử dụng những chiếc bếp cũ, nhưng vẫn có thể hoạt động được, từ những năm 1990 có thể muốn bỏ những mẫu cũ của họ cho một đơn vị hiện đại an toàn hơn.

Nhưng bất cứ ai muốn loại bỏ rủi ro nhỏ nhất của việc lọc chì vào thực phẩm của họ sẽ muốn chuyển sang các bếp sử dụng các vật liệu khác ngoài gốm sứ với men.

Bài viết này tập trung vào các bếp không chì và cadmium cho trải nghiệm nấu ăn và ăn uống không độc hại.

Tại sao chậu Crock có men gốm

Hầu hết các bình sành truyền thống được làm bằng gốm, bởi vì nó hỗ trợ phân phối nhiệt tốt nhất và đồng đều nhất. Điều này cho phép thực phẩm duy trì trạng thái làm nóng lý tưởng, ngay cả ở nhiệt độ giảm như 200° F.

Vấn đề phát sinh là men gốm có thể giải phóng chì gấp 100 lần trong môi trường nhiệt giảm hơn so với khi chúng không được nung nóng. Những người nấu chậm rất dễ bị nhiễm chì, bởi vì không chỉ có thể dẫn lối thoát trong nồi đun nóng, mà thời gian nấu kéo dài khuyến khích nhiều hơn để đi ra.

Và nếu bạn thích nấu các món ăn như gà parmesan hoặc ớt, tiềm năng chì cao hơn nhiều. Điều này là do thực phẩm có vị chát và tart tạo ra một môi trường dễ giải phóng chì từ men, ngay trong bữa ăn.

Nấu trong nồi gốm ở nhiệt độ giảm so với nhiệt độ cao

Nấu trong nồi có men gốm ở nhiệt độ cao hơn thường an toàn hơn nhiều, vì men được giữ kín, nhiệt độ cao hơn và thời gian nấu thường là một giờ hoặc ít hơn. Điều này trái ngược với nồi nấu chậm bằng gốm tráng men thường tiếp xúc với thực phẩm trong sáu đến tám giờ ở nhiệt độ thấp hơn.

Tùy chọn nồi nấu chậm của bạn

Các nhà sản xuất của các thương hiệu nồi sành nổi tiếng tuyên bố rằng họ sản xuất nồi nấu chậm trong giới hạn pháp lý đối với chì được thành lập bởi chính phủ Hoa Kỳ. Điều này là để giúp đảm bảo công chúng rằng họ an toàn khi họ sử dụng thiết bị.

Tuy nhiên, nhiều đầu bếp hiện đại có ý thức về sức khỏe muốn không có bất kỳ lo lắng nào khi nấu ăn cho gia đình họ. Cuối cùng, đây là một danh sách ngắn các nồi sành không chì và cadmium được thử nghiệm tốt nhất và nồi nấu chậm được bán ngày hôm nay.

Nồi nấu chậm không chì tốt nhất và nồi sành: sành

Tôi đã có kết quả ưa thích nhất của tôi với một

Nồi nấu chậm không chì tốt nhất và nồi sành: không

Mô hình quart Vitaclay 6.5, đó là lựa chọn số một của tôi.

Tôi cảm thấy thoải mái nhất khi thử thiết bị này đầu tiên bởi vì tổ tiên của chúng tôi đã nấu ăn trong nồi đất sét trong hàng ngàn năm. Clay cũng chưa hoàn thành, vì vậy tôi không sợ chì hay cadmium khi sử dụng nó. Ngoài ra, đất sét là vật liệu duy nhất tiếp xúc với thực phẩm trong đơn vị này, bao gồm cả nắp bên trong.

Ngoài ra, có nhiều khía cạnh của chiếc bình sành này mà tôi thích.

Tuyệt vời cho ngũ cốc nóng

Tôi thích làm bữa sáng qua đêm cho buổi sáng. Tôi làm cháo yến mạch, bột yến mạch và cháo ngô bằng cách sử dụng cài đặt Ngũ cốc nóng. Bếp này sử dụng nhiều chất lỏng hơn một số model khác, vì vậy tôi bổ sung thêm cho các biện pháp cẩn thận. Tôi vẫn chưa sử dụng cài đặt sữa chua, mặc dù tôi rất hào hứng để thử nó.

Chất liệu đất sét làm cho hương vị thực phẩm tốt hơn

Nếu bạn thích làm các món ăn Ý với cà chua hoặc ớt, hoặc có xu hướng thêm ớt bột hoặc gia vị sumac vào món thịt hầm của bạn, nồi đất sét sẽ mang lại vị ngọt của thức ăn có tính axit cho bạn. Nó thậm chí còn tăng cường gà cam.

Nấu nhanh hơn một chút so với nồi nấu chậm

Thiết bị này nấu nhanh hơn cho tôi so với các nồi nấu chậm khác và dễ dàng đến nhiệt độ sôi. Nếu bạn đã quen với việc sử dụng các bếp nấu chậm khác, điều quan trọng là phải đọc tất cả các hướng để tối ưu hóa việc nấu nướng của bạn trong đó.

Tất cả các tính năng cần thiết của Crock Pot

Bên cạnh những điều trên, bạn có thể mong đợi các cài đặt điện tử, chẳng hạn như tính năng nấu chậm, hẹn giờ nấu tối đa 9,5 giờ và màn hình ngược sáng để đọc thuận tiện.

Bếp này là tốt nhất cho những người thích làm thực phẩm có tính axit (Ý, Tây Ban Nha, vv), do cách đất sét làm tăng hương vị.

Thăm dò ý kiến

Thức ăn yêu thích của bạn để nấu trong nồi sành là gì?

  • Thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà
  • Ngũ cốc nóng
  • Soong
  • Súp, hầm, hoặc ớt

Nồi nấu chậm không chì tốt nhất và nồi sành: nhất

Một loại nồi nấu chậm không chì và cadmium tuyệt vời khác là

Nồi nấu chậm không chì tốt nhất và nồi sành: chậm

Mô hình nồi 7 trong 1 ngay lập tức.

Đơn vị này có thể chứng minh là nồi sành trong mơ của bạn, vì nó có rất nhiều tính năng. Tôi yêu nó vì những lý do sau đây.

Vật liệu truyền thống

Mô hình này được làm bằng thép không gỉ ba lớp 18/8 ở mọi nơi mà thực phẩm chạm vào, vì vậy nó rất lý tưởng cho những người tìm kiếm một giải pháp nấu ăn không độc hại. Tôi thích điều này bởi vì theo quy luật, tôi chủ yếu nấu ăn bằng nồi và chảo inox.

Cực kỳ linh hoạt

Mô hình này có tính năng trì hoãn thời gian 24 giờ và 14 chương trình, bao gồm Soup, Slow Cook, Keep warm, Yogurt, Meat & Stew, Bean & Chili, Gia cầm, Sauté, Steam, Rice, và Cháo. Tôi đã sử dụng cháo và cài đặt gạo nhiều nhất. Không giống như bếp Vitaclay ở trên, model này không cần thêm nước hay chất lỏng. Tôi đã phải tìm hiểu về các cài đặt thời gian cho mỗi chu kỳ được lập trình sẵn khi tôi đi cùng, vì chúng không rõ ràng lúc đầu.

Tính năng an toàn vô song

Tôi thực sự ấn tượng với tất cả các cách mà thiết bị này được thiết kế để ngăn ngừa thương tích cho người dùng cũng như ngăn ngừa thiệt hại cho thiết bị. Nếu bạn có con hoặc nếu bạn dễ bị thương, bạn sẽ đánh giá cao khóa nắp, màn hình vị trí nắp, kiểm soát nhiệt độ, bảo vệ bỏng và bộ điều khiển áp suất. Bộ điều khiển áp suất lúc đầu làm tôi bối rối, vì có cả điều khiển áp suất thủ công và điều khiển áp suất tự động cho các cài đặt được lập trình sẵn. Tuy nhiên, cả hai đều được sử dụng tại các thời điểm riêng biệt, vì vậy không có mối quan tâm an toàn thực sự liên quan đến chúng.

Extras ném vào

Tùy thuộc vào mẫu Instant Pot bạn mua, có thể có các phụ kiện quảng cáo được thêm vào. Ví dụ, tôi nhận được một giá hấp, muỗng khuấy và cốc đo bằng nồi tức thì của tôi.

Nhìn chung, bếp này là tốt nhất cho những người muốn dành ít thời gian trong bếp và muốn một công cụ sẽ thực hiện hầu hết các phương pháp nấu ăn.

Nồi nấu chậm không chì tốt nhất và nồi sành: chậm

Nồi áp suất lập trình Elite Platinum 6 lít là một nồi sành cơ bản tốt không có chuông và còi. Đây là những điểm nổi bật của đơn vị tôi đã sử dụng nhiều nhất:

Tính năng Browning

Nói chung khi tôi nấu thịt, tôi muốn bề ngoài giòn, màu nâu và kết cấu bên ngoài. Tôi nướng thịt lợn trong đơn vị này mà không cần phải nướng lò hoặc xào thịt trước. Browning cung cấp một tính năng nấu ăn thường chỉ có các phương pháp truyền thống cung cấp, vì vậy đây là một điểm cộng cho tôi.

Vật liệu rắn, an toàn

Nồi sành này là tất cả thép không gỉ, nơi nó tiếp xúc với thực phẩm, và nồi có thể được gỡ bỏ để làm sạch dễ dàng. Tuy nhiên, nó dường như có lớp trang điểm kim loại mỏng hơn so với Instant Pot.

Lựa chọn nấu ăn được lập trình sẵn

Giống như các mô hình khác, bếp này có các chương trình dễ sử dụng, nhưng nút "Gà" và nút "Khoai tây" là những thứ tôi sử dụng nhiều nhất, vì những thực phẩm này là mặt hàng chủ lực trong nhà tôi.

Đơn vị này làm cho một nồi sành tốt không độc hại xung quanh. Hạn chế chính là hơi nước đôi khi thoát vào bếp và gây ra tiếng ồn trong khi làm như vậy.

Tại sao bạn cần tránh chì trong thực phẩm?

Nồi nấu chậm không chì tốt nhất và nồi sành: nhất

Phơi nhiễm chì quá mức có thể gây ra rối loạn chú ý, các vấn đề phát triển thể chất, biến chứng thai kỳ và các vấn đề đau, trong số các vấn đề khác.

Theo truyền thống, có nhiều cách chì đã xâm nhập vào cơ thể, thông qua cải tạo nhà, nước uống, các hạt đất và các mối nguy hiểm nghề nghiệp. Mặc dù chúng tôi không thể kiểm soát phơi nhiễm trong mọi trường hợp, nhưng điều quan trọng là khi chúng tôi có quyền kiểm soát, cũng như với các nguyên liệu nấu ăn, chúng tôi đưa ra lựa chọn chủ động và lành mạnh.


Để LạI NhậN Xét